La Borraja: beneficios de la planta para la Salud

Planta de origen mediterráneo, usada desde hace siglos, tanto en la medicinal tradicional, como guisada. En este artículo te hablo de esta planta de temporada.

FITOTERAPIA -PLANTAS - SALUD

Moné Serralvo

11/15/20243 min read

La borraja (Borago officinalis) es una planta herbácea que se ha utilizado durante siglos en la medicina tradicional y la cocina.

Originaria de la región mediterránea, esta planta es conocida por sus características hojas verde intenso y flores de un vibrante color azul.

Además de su belleza estética, la borraja ofrece una variedad de beneficios para la salud que la convierten en un recurso valioso tanto en la gastronomía como en la herbolaria.

1. Propiedades antiinflamatorias

La borraja contiene compuestos antiinflamatorios, especialmente en su aceite, que se extrae de las semillas.

Este aceite es rico en ácido gamma-linolénico (GLA), un ácido graso omega-6 que ayuda a reducir la inflamación en el cuerpo.

Se ha demostrado que la ingesta de GLA puede ser beneficiosa en el tratamiento de condiciones como la artritis reumatoide y otros trastornos inflamatorios.

2. Soporte a la salud de la piel

El aceite de borraja es conocido por sus propiedades que promueven la salud de la piel.

Gracias a su alto contenido de GLA y otros ácidos grasos, puede ayudar a hidratar la piel, mejorar la elasticidad y reducir los síntomas de afecciones cutáneas como el eczema y la dermatitis.

Además, el uso de borraja en forma de aceite o crema puede disminuir la aparición de arrugas y otros signos de envejecimiento.

3. Beneficios para el sistema respiratorio

La borraja se ha utilizado en la medicina tradicional para tratar afecciones respiratorias.

Sus propiedades expectorantes pueden ayudar a aliviar la congestión y facilitar la expulsión de mucosidades, lo que puede ser beneficioso en casos de resfriados, bronquitis o asmática.

Además, puede ayudar a calmar la irritación de la garganta.

4. Mejora la salud hormonal

El GLA presente en la borraja también puede tener un efecto positivo en la salud hormonal de las mujeres.

Se ha utilizado tradicionalmente para aliviar los síntomas del síndrome premenstrual (SPM) y los sofocos asociados con la menopausia.

Esto se debe a su capacidad para ayudar a regular el equilibrio hormonal en el cuerpo.

5. Propiedades antioxidantes

La borraja es rica en antioxidantes, que son compuestos que ayudan a neutralizar los radicales libres en el cuerpo.

El consumo de alimentos ricos en antioxidantes se ha asociado con una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas, como enfermedades cardiovasculares y ciertos tipos de cáncer.

Las flores de borraja, en particular, son conocidas por su alto contenido en antocianinas, que proporcionan beneficios antioxidantes adicionales.

6. Uso culinario y nutricional

Más allá de sus propiedades medicinales, la borraja es un ingrediente versátil en la cocina.

Sus hojas pueden añadirse a ensaladas, guisos, sopas e infusiones, aportando un sabor ligeramente ácido y refrescante.

Se pueden cocer con patata y un chorrito de aceite.

Puedes aprovechar el caldo para hacer sopas o arroces, ya que en el agua quedan muchos de los componentes de la borraja, dándole propiedades depurativas.

Además, las flores son comestibles y pueden usarse para decorar platos o como complemento en bebidas.

Su inclusión en la dieta proporciona fibra, vitaminas A y C, y minerales esenciales como el calcio, el potasio, magnesio, hierro.

7 . Digestiva

Por sus mucílagos, la hacen rica en fibra, favoreciendo la limpieza del intestino, aliviando así el estreñimiento.

8 . Colesterol

Reduce la absorción del colesterol malo.

Conclusión

La borraja es una planta que ofrece múltiples beneficios para la salud, desde propiedades antiinflamatorias y antioxidantes hasta un apoyo significativo para la salud de la piel y hormonal.

Tanto en la cocina como en la medicina natural, la borraja merece un lugar destacado.

Sin embargo, es importante recordar que, como con cualquier planta medicinal, es fundamental consultar a un profesional de la salud antes de comenzar cualquier tratamiento para asegurarse de que sea apropiado para cada caso particular.

Con su diversidad de aplicaciones y beneficios, la borraja puede ser un complemento valioso en la búsqueda de un estilo de vida saludable.

Cualquier cuestión no dudes en contactar conmigo.

Te deseo salud y abundancia.